Panificio a Trani

 

La bontà del pane appena sfornato, fatto con il lievito madre

 
 
 
 
Forno a legna per il sapore migliore
 

Forno a legna per il sapore migliore

 

 
Noi di Panificio Gs amiamo le cose buone, genuine e proprio per questo che abbiamo creato il nostro panificio a Trani, ponendoci l’obiettivo di conservare nel tempo modalità di cottura tradizionali. Ogni giorno, desideriamo che il nostro pane abbia un profumo vero, proprio per questo motivo, oltre a usare farne di qualità, amiamo ancora infornare nel forno a legna, per preservare la bontà, il sapore che solo lo scoppiettio della legna riesce a conferire all’impasto.
 
 
 
Panificazione con lievito madre
 

Panificazione con lievito madre

 

 
La farina e l’acqua vengono amalgamati insieme da mani esperte: i nostri panettieri preparano l’impasto e lo lasciano riposare a lungo, cosicché il lievito madre agisca lentamente e conferisca ad ogni lavorazione un sapore unico. Ad ogni assaggio si avrà l’impressione di assaporare tutto il gusto della tradizione partenopea e in generale italiana, nella panificazione. La ricetta dei nostri prodotti si tramanda tra le generazioni: sulla vostra tavola, da sempre, portiamo prodotti buoni e di qualità.
 
 
 
 
 

 

La nostra produzione

 
distanziatore
 
Il nostro Panificio Gs riempie la vostra tavola con prodotti di qualità, realizzati con lievito madre in forno a legna.
 
 
 
 
Pane
 

Pane

 
Il nostro forno è rinomato per la preparazione di pane con lievito madre a Trani. Il bancone del Panificio Gs è ricco di pane panini di ogni forma e grammatura, filoncini, pagnotte, ciabatte, rosette, dolci, salati, al latte, all’olio: tutti conservano l’antica ricetta tradizionale dell’impasto con il lievito naturale, il quale garantisce una neutralità nel gusto e riesce a far emergere quello delle varie tipologie di grano, dal duro a quello tenero.
 
 
 
Biscotti al forno
 

Biscotti al forno

 
Croccanti al punto giusto, oppure morbidi e profumati: ad ogni assaggio il sapore degli aromi e il gusto degli ingredienti esplode all’interno dei palati. Che siano spolverati di zucchero a velo o che siano lasciati al naturale, i biscotti preparati nell forno a legna rappresentano sempre un buon motivo per fermarsi da noi, al panificio Gs: fare colazione alla vecchia maniera, con latte e biscotti inzuppati, fare un piccolo break da lavoro oppure una merenda veloce. Lasciatevi incantare dalla loro dolcezza!
 
 
 
Dolci
 

Dolci

 
Stupite la vostra amata con una colazione a letto: passate a trovarci di prima mattina e provate i nostri cornetti! Il nostro bancone vi stupirà con dolcezze di tutti i tipi, preparati con diversi impasti, farciti con nutella, crema al cacao, bianca, confetture di albicocche, di ciliegie, di limone. Dalla prima colazione al pomeriggio inoltrato il nostro Panificio Gs propone una vasta scelta di dolci da tavola.
 
 
 
Prodotti delle feste
 

Prodotti delle feste

 
Pasqua, Natale, festa di ogni santo… qualsiasi occasione è buona per venirci a trovare: il nostro forno prepara deliziosi panettoni, colombe e dolci tipici delle feste. Lunghe e naturali lievitazioni, farciture gustose e vellutate, impasti con canditi, uvetta, gocce di cioccolato, ripieni con confetture di stagione, crema al cacao o bianca: burro, farina e zucchero di ottima qualità conferiscono ad ogni preparazione una bontà ineguagliabile.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Il nostro panificio
 
 
 
Pizza rustica
 
 
 
Infornata
 
 
 
 
 
 

Chi siamo

 
Dal 1975 il nostro forno porta sulla vostra tavola prodotti artigianali, lavorati da mani esperte che impastano sapientemente ingredienti di prima qualità. La lavorazione delle nostre delizie inizia di buonóra: l’impasto con il lievito madre necessita di tempi di riposo lunghi rispetto a quello realizzato con il lievito istantaneo. Tutto il tempo necessario per far crescere i nostri pani, i loro profumi e il loro sapore: lentamente maturano tutto ciò per poi far esplodere questa composizione all’interno del nostro forno a pietra.
 
 
 
 
 
 
 

Contattaci

 
 
 
Chiamo ora
 
Richiamami